通常落叶果树的种子，采收后务必经由必然时间的后热经过，材干萌发。种子正在后熟经过中，需求必然的低温、水分和气氛。通常3-7℃的低温最为适宜。但果树品种差别，其央浼也差别，比方葡萄、桃和君迁子等，正在5℃时能明显的激动萌芽，但原产正在冬季较量和暖的品种，好比美国柿和硫球豆，则5℃太低，对其萌芽有按捺效用。

　　种子经由后熟经过自此，碰到必然的温度和水分，就初阶萌芽，种子发需求的温度因果树品种而差别。比方秋子梨为6.5℃，白梨为7.5℃,朝鲜豆梨为10℃,栗为10-12℃,苹果为13℃，野柿为14℃，积为18℃，香橙为18.5℃支配。

　　(二)温度与果树根系滋长果树根系滋长与泥土温度有亲密合连。温带果树近地表的上层根系，正在严寒的冬季因为地上部歇眠和低温而阻滞滋长，而正在地下深层的根系，因为土温较高，少数可长年无间地滋长。春季土温上升到必然温度，根系初阶滋长，正在适宜温度下根系滋长速，到必然温度后，又逐步减慢差别果树品种根系央浼的土温各异。如苹果根系约莫正在7.0℃初阶滋长,18.3-21℃滋长最兴旺，30℃受到按捺。桃正在15-24℃时滋长最兴旺，30-35℃受到按捺。葡萄、等果树，根系初阶滋长的温度较高，通常为11-12℃支配，最适温度为22℃支配，阻滞滋长的温度区分为32℃支配和26-27℃。

　　(三)温度与果树萌芽和吐花正在四序清爽的温带和亚热带区域，果树初春萌芽和吐花期的早晚，重要与初春气温上下合连。落叶果树同时还受“天然歇眠”限造。从表面上来讲，落叶果树经由天然歇眠自此，碰到适宜的温度就能萌芽，而温度愈高，则萌芽期愈早、愈疾速。

　　据研商视察，梅、杏、李、苹果、桃、葡萄等果树，其吐花期早晚与吐花期前一段时代内的气温有亲密合连。大局限果树吐花期迟早果树，断定于盛花期前40天支配的均匀气温或均匀最高气温。气温越高，吐花期越早。果吐花期迟早，重要与花前40天或50天的旬均匀积温相合，越发是旬均匀最高积温合连最为亲密。为花期栽培法子如放蜂，疏花，人为辅帮授粉等绸缪供给凭据。果树萌芽与吐花迟早，除了与温度相合表，还与水分和树体储备营养等相合。但个中温度起着重要效用。

　　(四)温度与果树花芽分解果树花芽分解是一个受多要素影响的归纳生物学经过，个中与温度合连亲密。依据果树花芽分解时间和对温度的央浼差别,通常可分为四品种型：(1)夏秋型:网罗无数落叶果树，以及常绿果树的枇杷、杨梅等，其花芽分解喜较高的温度; 要使苹果花分解优秀，正在花芽分解始期和盛期，务必有相宜的高温(20-27℃)以及优秀的日照和足够的泥土水分。(2)冬春型:网罗亚热带常绿果的柑桔、龙眼、荔枝、黄皮等，以及热带果树的芒果，其花芽分解喜冬春必然的低温。(3)一年多次分解型;网罗无数热带亚热带果树，如金柑、番木瓜、柠檬、四序桔等,以及枣、无花果、四序草莓等，其花芽分解对温度无厉肃央浼，正在亚热带要求下，周年温度都能知足央浼。(4)随时分解型:网罗香蕉、菠萝等草本热带果树，其花分解重要断定于植株养分滋长和积果水平，来到必然巨细或叶片数，有足够温度，则一年中随时都可分解。

　　(五)温度与果实滋长温度对果实滋长的影响，因差别发育时间和气候要求转变而异。比方梨，第一个发育期(5月下旬一6月上旬)因为植株滋长重假如诈欺上年的储备营养，气温越高，果实滋长越速。而与日照合连不大。第二个发育期(6月中旬一6月下旬),正好逢表地梅雨季，日照不敷，昼温低，而植株滋长又重要靠当年创修的搀杂营养。以是,果实滋长与日照时数和昼温成极明显正合连。第三个发育期(7月中旬-8月中旬)为果实疾速滋长久，植株已停梢，正逢高温干旱，果实膨大与日照时代成极明显正合连。

　　欧美杂种葡萄玫瑰露的果粒滋长，与6月上旬到7月上旬滋长久的夜温亲密合连。试验结果证实，果粒滋长以22℃最好，其次是27℃和15℃，以35℃最差，这种合连向来仍旧到果实成熟(8月中旬)(表5一10)。对欧洲种白玫瑰香的照料结果，表示出同样的况，只是其适温较高，为27℃支配。

　　(六)温度与果实生育期行为生殖器官的果实，其需热量不光比养分器官高，并且响应敏锐，温度的上下、热量的知足水平，直接影响果实滋长发育历程速慢。从伏令夏橙正在差别天气带栽培表示看，其果实生育期的是非与热量成正合连，从吐花到果实成熟所需时代，从5个月到16个月不等，不同很大。

　　维护果树人命的温度有一个限度，而保障果树滋长的温度正在维护果树人命的温度限度内，而保障果树发育的温度则往往修正在滋长温度限度之内。以是，果树所需温度有三种念和限度，即维护人命的温度，保障滋长的温度和保障发育的温度。对大无数果来说，维护人命的温度范里通常正在-5-50℃之间，保障滋长的温度限度正在5-40℃之间，而保障发育的温度正在10-35℃之间果树。通常温带果树正在此限度内偏低少许，而热带果树则偏高些。

　　通常来说果树，非论果树维护人命的温度或滋长和发育所需温度，就其心理经过来说，都有其相应的三个基础点:即最低、最适和最高温度。它们的最低温度和最高温度是指果的人命、滋长或发育终止时的上、下限温度。其最适温度是指果树人命行为最适和滋长发育时最速的温度。果树的三基点温度，因果树品种、种类、器官与年岁、发育时间、心理经过、温度接连时代、转变速慢，以及其他情况因子而差别。

　　统一果树差别种类的三基点温度差别，比方苹果差别种类滋长久(北半球4-10月)最适均匀温度区别很大，如表所示，秋金星为13.3℃，面红金丝为17.8℃，两者相差4.5℃。差别果树同终身育期内滋长的适温也是差另表。比方花粉萌芽和滋长的适温，差别果树及种类之间有很大区别。但据大无数果树的视察结果，20-25℃是花粉萌芽的适温限度。温度与果树滋长发育的相干